Há um fator-chave de os alimentos frescos e caseiros e de uma alimentação saudável do que muitos de nós somos muito conscientes: sua vida não perdoa. Folhas murchas, pele marrom ou ferrugem crescendo são alguns dos sinais comuns de perda dos nutrientes dos alimentos e a perda de dinheiro. Felizmente, existem soluções fantásticas para este problema dos comestíveis. Nunca mais perder um alimento de novo!
9 truques para armazenar alimentos e evitar que se estraguem:
1. Carrega as cebolas
Você tem um monte de cebolas brancas ou vermelhas? Coloque-as em uma média ou de calcinha e ata um nó entre cada cebola para preservá-los durante um máximo de oito meses. Também, evitar o armazenamento de cebola com batata ou outros produtos.
2. Comprar um absorvedor de etileno
Este produto absorve o etileno emitido pelas frutas e legumes de sua geladeira para manter as verduras frescas três vezes mais tempo. Além disso, tente manter os alimentos que produzem etileno longe dos alimentos mais sensíveis ao etileno.
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As frutas e vegetais produtoras de etileno incluem:
- Abacates
- Bananas
- Melões
- Kiwis
- Alças
- Peras
- Ameixas
- Tomates
Os alimentos sensíveis ao etileno incluem:
- Maçãs
- Brócolis
- Cenouras
- Pepinos
- Feijão
- Alface e outras verduras
- Batatas
- Melancias
3. Tratar suas ervas e pregos, como se fossem flores
Armazene delicadas ervas e vegetais como a salsa, o manjericão, coentro ou pregos em frascos com um pouco de água, como faria se fossem flores. Em seguida, colocar um saco plástico sobre eles, certificar-se de que a bolsa tem uma banda de borracha, e leve à geladeira suas ervas e vegetais.
No entanto, se você tem ervas oleosas como tomilho, o melhor é pendurá-los ao ar livre. Você também pode congelar e conservar as ervas frescas no azeite de oliva. As ervas se fundem com o óleo enquanto se congela, e os cubos resultantes serão muito práticos para cozinhar e adicione aos seus pratos. Este processo funciona melhor para o alecrim, sálvia, tomilho e orégano.
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4. Adicione vinagre
Prepare uma mistura que seja uma parte de vinagre de cidra de maçã e dez partes de água. Introduza as suas bagas na mistura, retire o líquido e enxaguar, em seguida coloque-os na geladeira. As framboesas terão uma duração de uma semana ou mais, e as fresas podem durar quase duas semanas sem aparecer mofo ou fiquem macias. Além disso, a solução está tão diluída que não notará o vinagre.
5. Adicionar uma maçã para o seu fornecimento de batatas
Colocar uma maçã com suas batatas ajudará a conservar a vida útil das batatas, evitando que germinem.
6. Untar e envolver o seu queijo
Um pouco de manteiga do lado do corte do queijo pode evitar que este se resseque. Envolva também o queijo em papel ou papel de cera e, em seguida, coloque-o em um saco plástico. Mantenha o seu queijo na parte mais quente do frigorífico, ou seja, na gaveta de legumes ou queijo.
7. Embrulhe a coroa de suas bananas
O embrulho da coroa de seu cacho de bananas com um invólucro de plástico, fará com que durem frescos entre três e cinco dias a mais do que o habitual. As bananas também produzir mais gás etileno que qualquer outra fruta, então mantenha-os afastados de outras frutas e legumes.
8. Coloque papel de cozinha em sua salada
Coloque papel de cozinha sobre a salada e, em seguida, embrulhe-a em plástico. O papel absorverá o excesso de umidade da salada, preservando-a bem mais tempo. Não mais folhas murchas!
9. Deixe os tomates exalam
Armazene os tomates maduros em temperatura ambiente na sua cozinha e que não se toquem entre si. Não os guarde em saco de supermercado!